400 gr de gambones pelados
400 gr de verduras variadas picadas
250 gr de arroz
pimentón
1 cayena o guindilla picante
aceite
sal
Modo de preparación:
1 - Para comenzar vamos a coger una sartén grande donde pondremos un poco de aceite, añadimos las verduras a la sartén y las vamos rehogando a fuego medio din dejar de moverlas de vez en cuando.
2 - Cuando veamos que las verduras estén a medio hacer, le añadimos a la sartén el arroz, la guindilla si nos gusta algo picante y el pimentón, removiéndolo todo hasta que se mezcle bien y terminándolo de rehogar un par de minutos mas.
3 - Ahora agregamos el agua, mas o menos el doble que de arroz y le ponemos un poco de sal, removiendo de nuevo, cuando el agua esté a medio consumir, añadimos los gambones a la sartén y rectificamos de sal.
4 - Una vez veamos que el arroz va quedando seco, apagamos el fuego dejándolo reposar un par de minutos y ya estará listo para servir en los platos bien caliente y muy apetitoso
Consejo: Como en tantas otras recetas, lo de añadir una cayena o guindilla es una opción, todo dependerá de si nos gusta mas o menos el picante, aunque éste le aporta un toque muy bueno.
